Category: tradisjonsmat

Silpo eller silppu

Silpo eller silppu Silpo eller silppu er en tradisjonell rett som har vært brukt og som fremdeles brukes på Finnskogen og her i de dype skoger.  Fra gammelt av brukte antagelig skogfinnene neper i...

Elghakk

Elghakk Elghakk kan lages på forskjellige måter, og det er fortsatt slik at tradisjonelle oppskrifter brukes mye i sine opphavsområder. Noen velger å blande i poteter skåret i terninger, andre serverer poteter ved siden...

Elglapskaus

Elglapskaus (4–6 porsjoner) Elglapskaus er en av mine favoritter. Dette er mat som jeg er vant med fra oppveksten. Har du ikke tilgang på elgkjøtt, kan du bruke hjort eller storfe. 1 1/2 kg...

Gahkko

Gahkko Gahkko er samisk festbrød, og serveres sammen med festmat, for eksempel bidos. Jeg bruker det som tilbehør til supper og salater. Brødet er enkelt å lage, og kan nytes ferskt. Brødet kan legges...