Bidos
Bidos Bidos er samenes nasjonalrett, og er mat som varmer, metter og smaker fantastisk. Dette er suppe/gryte som består av reinsdyrkjøtt, god kraft, løk, poteter og gulrot, og serveres gjerne som festmat. Kjøttet som...
Category: tradisjonsmat
Hjorteboller i frikassésaus
Hjorteboller i frikassésaus Hjorteboller i frikassésaus er en av mine favoritter! Kjøttboller i frikassésaus er tradisjonsmat og en populær rett som er lettvint å lage. Kjøttbollene kan lages av malt hjortekjøtt eller annet viltkjøtt,...
Suovaspanne
Suovaspanne Suovas/suoves (nord-/sørsamisk) er lettsaltet kaldrøkt reinkjøtt. Det gir kjøttet en helt spesiell og karakteristisk smak. Dette er en gammel konserveringsmetode som har vært brukt av samer i lange tider. Denne konserveringsmetoden brukes fremdeles....
Tyttebærhillo
Tyttebærhillo Tyttebærhillo eller hillo er en dessert som kommer fra Finnskogen. Desserten kan også lages med bringebær eller blåbær. Navnet på desserten kommer fra det finske ordet hilla, som betyr syltetøy i Finland. Det...
