Hjorteboller i frikassésaus Hjorteboller i frikassésaus er en av mine favoritter! Kjøttboller i frikassésaus er tradisjonsmat og en populær rett som er lettvint å lage. Kjøttbollene kan lages av malt hjortekjøtt eller annet viltkjøtt,...
Suovaspanne Suovas/suoves (nord-/sørsamisk) er lettsaltet kaldrøkt reinkjøtt. Det gir kjøttet en helt spesiell og karakteristisk smak. Dette er en gammel konserveringsmetode som har vært brukt av samer i lange tider. Denne konserveringsmetoden brukes fremdeles....
Tyttebærhillo Tyttebærhillo eller hillo er en dessert som kommer fra Finnskogen. Desserten kan også lages med bringebær eller blåbær. Navnet på desserten kommer fra det finske ordet hilla, som betyr syltetøy i Finland. Det...
Motti og flesk Av og til får jeg så innmari lyst på tradisjonsmat fra Finnskogen. Nå er det Motti og flesk som smaker ekstra godt. Sammen med rørte tyttebær eller tyttebærsyltetøy blir dette til...
Elg / Gryter / Malt kjøtt / På bålet / Ukas oppskrift
