Category: tradisjonsmat

Motti og flesk

Motti og flesk Av og til får jeg så innmari lyst på tradisjonsmat fra Finnskogen. Nå er det Motti og flesk som smaker ekstra godt. Sammen med rørte tyttebær eller tyttebærsyltetøy blir dette til...

Elghakk med fløte

Elghakk med fløte Hakk er tradisjonsmat som er brukt i lange tider, og som forekommer i mange varianter. Begrepet ”hakk” beskriver hvordan kjøtt ble hakket med en spesiell bredbladet (og ofte flerbladet) krum kniv...

Hillostomp

Hillostomp Hillostomp er små brød som lages av skredmjøl eller havremel og tyttebær. Dette er tradisjonsmat fra Finnskogen, som ligger nært svenskegrensen i Hedmark. Oppskrift (til 24 små hillostomp): Cirka 300 gram skredmjøl eller...

Silpo eller silppu

Silpo eller silppu Silpo eller silppu er en tradisjonell rett som har vært brukt og som fremdeles brukes på Finnskogen og her i de dype skoger.  Fra gammelt av brukte antagelig skogfinnene neper i...