Reinsdyrfilét
Reinsdyrfilét Reinsdyrfilét er noe av det gjeveste jeg serverer til min familie. Sammen med godt tilbehør som baconsurret rosenkål, moltedressing, poteter og sjysaus er dette et festmåltid. Dette trenger du til 4 personer: 800...
Category: Rein
Bidos
Bidos Bidos er samenes nasjonalrett, og er mat som varmer, metter og smaker fantastisk. Dette er suppe/gryte som består av reinsdyrkjøtt, god kraft, løk, poteter og gulrot, og serveres gjerne som festmat. Kjøttet som...
Viltgryte med skav
Viltgryte med skav Det smaker alltid godt med ei gryte – både til hverdag og fest. Denne gryta med skav er enkel å tilberede.Den kan lages over et bål eller inne på komfyren. Dette...
Suovaspanne
Suovaspanne Suovas/suoves (nord-/sørsamisk) er lettsaltet kaldrøkt reinkjøtt. Det gir kjøttet en helt spesiell og karakteristisk smak. Dette er en gammel konserveringsmetode som har vært brukt av samer i lange tider. Denne konserveringsmetoden brukes fremdeles....
