Category: Rådyr

Irish stew à la Kirsten

Irish stew à la Kirsten Irish stew à la Kirsten er min måte å lage denne tradisjonelle irske retten på. Irish stew er kjent over hele verden, og består av lammekjøtt som benyttes sammen...

Kirstens adventssmaker 10. desember

Kirstens adventssmaker 10. desember: Rådyrkaker Rådyrkjøtt er en unik råvare. Selv om et rådyrslakt er lite i forhold til et elgslakt, blir det likevel litt kjøtt som kan males. Jeg synes dette malte kjøttet...

Blings med viltkjøtt

Blings med viltkjøtt ”Smørrebrød” er i aller høyeste grad mat. Eller skal jeg heller si ”blings” i dag. Blings på blings med vilt imellom. Dette er mat for kresne ganer, sultne jegere, og kanskje...