Æljsø
Æljsø – eller elgkjøtt, saltet svinekjøtt, løksaus og suppe Æljsø er en av mine favorittretter. Det er tradisjonsmat her i distriktet, og det smaker godt og metter på en god måte. Jeg synes at...
Category: tradisjonsmat
Elghakk fra de dype skoger
Elghakk fra de dype skoger (4–6 porsjoner) Elghakk fra de dype skoger er en tradisjonell rett som forekommer i mange varianter. Hakket eller grovkvernet kjøtt er basis i elghakk. Poteter skåret i terninger og...
Spekeskinke i rømme
Spekeskinke i rømme Vi spiser ikke bare elg, rådyr og bær her på småbruket. Grisen er helt OK. Noe av det bedre jeg får, er spekeskinke surret i rømme med gressløk og ferske poteter. Dette...
