Category: Gryter

Hjortebrøl

Hjortebrøl Hjortebrøl er en mellomting mellom suppe og gryte, og minner litt om gulasj. Her bruker jeg malt hjortekjøtt, og ikke kjøttbiter som i gulasj. I tillegg bruker jeg gulrot, kålrot, rosenkål og andre...

Elghakk med fløte

Elghakk med fløte Hakk er tradisjonsmat som er brukt i lange tider, og som forekommer i mange varianter. Begrepet ”hakk” beskriver hvordan kjøtt ble hakket med en spesiell bredbladet (og ofte flerbladet) krum kniv...

Elghakk

Elghakk Elghakk kan lages på forskjellige måter, og det er fortsatt slik at tradisjonelle oppskrifter brukes mye i sine opphavsområder. Noen velger å blande i poteter skåret i terninger, andre serverer poteter ved siden...

Elglapskaus

Elglapskaus (4–6 porsjoner) Elglapskaus er en av mine favoritter. Dette er mat som jeg er vant med fra oppveksten. Har du ikke tilgang på elgkjøtt, kan du bruke hjort eller storfe. 1 1/2 kg...