Elghakk fra de dype skoger
Elghakk fra de dype skoger (4–6 porsjoner) Elghakk fra de dype skoger er en tradisjonell rett som forekommer i mange varianter. Hakket eller grovkvernet kjøtt er basis i elghakk. Poteter skåret i terninger og...
En smak av naturens spisskammers
Min smak av Østerdalen
Jeg setter stor pris på de smakene Østerdalen har å by på. Det er et vell av gode smaker som bærer mye tradisjon i seg. Nå i disse førjulstider er det spesielt mange av...
Gravet reinsdyrkjøtt
Gravet reinsdyrkjøtt med tyttebær- og moltechutney eller verdens beste sennepssaus Graving av kjøtt og fisk er en gammel konserveringsmetode som jeg bruker mye. Graving av viltkjøtt gir et smakfullt, mørt og delikat måltid, enten...
Rakfisksalat med akevittdressing
Rakfisksalat med akevittdressing Nå er det tid for rakfisk. Den tradisjonelle måten å spise rakfisk på er god, men av og til gjør det seg med en ny vri. Prøv denne rakfisksalaten med akevittdressing!...
