Æljsø
Æljsø – eller elgkjøtt, saltet svinekjøtt, løksaus og suppe Æljsø er en av mine favorittretter. Det er tradisjonsmat her i distriktet, og det smaker godt og metter på en god måte. Jeg synes at...
Category: Elg
Perfekt viltkjøtt – Kirstens beste tips
Perfekt Viltkjøtt Dette er en nødvendig bok for alle som elsker kjøtt av elg, rådyr, rein og hjort. Her får du en komplett beskrivelse av hele prosessen fram til maten ligger på tallerkenen. «Perfekt...
Danser med traner
FROSNE TRANEBÆR Når dagene var som verst – vinterdager harde og kalde som slitt meiestål – da kom ordene til meg: En bitter smak innerst i hjertet. Det var som når nordavinden uler isnende...
Biff Stroganoff med vilt
Biff stroganoff med vilt Biff Stroganoff med vilt er en gryterett som stammer fra det russiske kjøkken. I originaloppskriften brukes mørt oksekjøtt, men det er ingen ting i veien for å bruke viltkjøtt til...
