Gnocchi à la Kirsten
Gnocchi a la Kirsten (Uttales njåkki) Av alle matretter du aldri har laget, synes jeg denne skal bli den første du skal ta fatt på. Oppskriften er enkel, tillagingen er rask og det lykkes...
En smak av naturens spisskammers
Stor-Elvdals elggryte
Stor-Elvdals elggryte En god gryterett smaker alltid godt. Denne gryta er komponert av Asta Sæthre, mor til Inger Johanne som jeg kjenner godt fra tiden da vi var naboer her i Søre Osen. Jeg...
Æljsø
Æljsø – eller elgkjøtt, saltet svinekjøtt, løksaus og suppe Æljsø er en av mine favorittretter. Det er tradisjonsmat her i distriktet, og det smaker godt og metter på en god måte. Jeg synes at...
Hunters pie
Dette er en smak fra min bok «Perfekt viltkjøtt». I dag byr jeg på «Hunters pie». Her bruker jeg skav fra rådyr, men du kan bruke skav fra elg, hjort eller rein i denne...
