Krydderkokt viltkjøtt
Krydderkokt viltkjøtt Noe av det mest smakfulle jeg får, er krydderkokt viltkjøtt. Dette er velegnet til krydderkoking. Selv om kjøttet kokes i ulike typer krydder, kjenner du fremdeles den gode og særegne viltsmaken. Alle...
Category: Tyttebær
Vinterbrød med tyttebærgløgg
Vinterbrød er oppskrift fra Brødboka til Bodil Nordjore. Jeg bruker hjemmelaget tyttebærgløgg i disse brødene, og det gir dem god smak og fin farge. Tyttebærgløgg inneholder kardemomme og nellik, og dette setter en god...
Festgryte med Hertuginnepoteter og tyttebær med en snert av gin
Gryter blir jeg aldri lei av. Denne Festgryta er noe av det beste av gryter. Her bruker jeg russiske erter, som virkelig setter en spiss på gryta! Festgryte med Hertuginnepoteter og tyttebær med en...
Gravet reinsdyrkjøtt
Gravet reinsdyrkjøtt med tyttebær- og moltechutney eller verdens beste sennepssaus Graving av kjøtt og fisk er en gammel konserveringsmetode som jeg bruker mye. Graving av viltkjøtt gir et smakfullt, mørt og delikat måltid, enten...
