Elglapskaus
Elglapskaus (4–6 porsjoner) Elglapskaus er en av mine favoritter. Dette er mat som jeg er vant med fra oppveksten. Har du ikke tilgang på elgkjøtt, kan du bruke hjort eller storfe. 1 1/2 kg...
Category: tradisjonsmat
Gahkko
Gahkko Gahkko er samisk festbrød, og serveres sammen med festmat, for eksempel bidos. Jeg bruker det som tilbehør til supper og salater. Brødet er enkelt å lage, og kan nytes ferskt. Brødet kan legges...
Ankerstokk
Ankerstokk Ankerstokk hører med til mine gode minner fra Trondheim. Dette er en type brød som er kompakt og saftig, og som har sprø skorpe. Brødet er knyttet til skotsk mattradisjon, og er et...
Moltekrem
Moltekrem Moltekrem er en dessert som brukes av mange på julaften og ellers i julehøytiden. Det er godt å ta frem litt av sommerens moltefangst og servere de fineste bærene på selveste julekvelden. “So...
