Saltbakt elgsteik
Saltbakt elgsteik Saltbakt viltkjøtt er lite brukt, men gir en fantastisk god smak og saftighet. Bruk jerngryte eller en ildfast form og grovt salt. Server på enkleste måte for å framheve smaken på kjøttet....
Category: Tilbehør
Elgpate med cumberlandsaus
Må ha det – bare må ha det! Adventstid og snart jul. For meg så betyr det tradisjoner og hygge. En tradisjon som vi har her på småbruket, er elgpaté. Utrolig smakfullt og godt,...
Blåbærkrem
Blåbærkrem I dag vil jeg slå et slag for blåbærkrem. Det er det ultimate tilbehøret til blant annet spekemat. Det er ingen ny oppskrift, jeg hadde den med i «Det smaker av høst» som...
Blått smør
Blått smør Blått smør er herlig tilbehør til mange forskjellige retter med viltkjøtt. I 2008 kom «Man tager et rådyr ut». Der er det blant annet oppskrift på grillet rådyrbiff med blått smør som...
