En smak av naturens spisskammers

Aniskringler

Aniskringler Aniskringler er tradisjonsbakst som jeg setter stor pris på, og som smaker litt lakris. Det er krydderet anis som gir denne karakteristiske smaken. Det er viktig at det er anis som brukes, og...

Knallgode brød

Knallgode brød Det er mange som baker knallgode brød, men for meg så er dette den aller beste oppskriften. Det er “Unni-brød” som Arne Brimi har oppskrift på i sine bøker. Jeg lager dette...

Hjortekarbonader

Hjortekarbonader Hjortekarbonader er en fantastisk måte å bruke noe av det unike malte hjortekjøttet på. Det felles mye hjort her i landet, og det er er mange av oss som får anledning til å...

Bidos

Bidos Bidos er samenes nasjonalrett, og er mat som varmer, metter og smaker fantastisk. Dette er suppe/gryte som består av reinsdyrkjøtt, god  kraft, løk, poteter og gulrot, og serveres gjerne som festmat. Kjøttet som...