Høsting av toppløk

Høsting av toppløk

Høsting av toppløk

Nå når jeg tar det litt med ro, passer det godt å høste litt fra kjøkkenhagen. Dagens fangst var toppløk. Det er kronår for denne gode løken her hos oss! Noe legger jeg på olje, noe lager jeg toppløkpasta av, og noe nyter vi i salater!

Det hender titt og ofte når vær og føre tillater det, at jeg tilbereder lammelår og laks eller ørret i kokegrop. Toppløkstengler eller skudd brukes til laksen eller ørreten før den pakkes inn i to eller tre lag med aluminiumsfolie. Toppløkene brukes sammen lammelåret for å gi en god og kortreist smak.Det er godt!

Toppløken er lett å få til, selv her i Trysil! Dette anbefaler jeg!