Pannekakemuffins
Pannekakemuffins
Det er alltid populært med pannekaker. Men har du prøvd pannekakemuffins? Du bruker pannekakerøre, men heller denne i muffinsformer og steiker disse i steikeovnen. Det er både lettvint og godt!
Bruk de muffinsformene du ønsker, enten det er silikonformer, papirformer eller aluminiumsformer. Husk å smøre formene slik at muffinsene slipper formene lett.
Dette trenger du: (Cirka 12 store muffinsformer):
3 egg
2.5 dl melk
litt salt
1.5 dl hvetemel
Visp sammen egg og melk, og bland i salt og hvetemel. La røren svelle cirka 10 minutter.
Sett muffinsformene på steikebrett (husk å smøre formene hvis du bruker papirformer eller aluminiumsformer). Fyll formene 1/3 med røren.
Steikes ved 200-220 grader i cirka 15 minutter (til fargen er gyllenbrun), og nytes med rørte bær, syltetøy, krem, kesam eller det du ønsker. Jeg anbefaler at disse nytes når de er varme eller lunkne.