Kirstens viltkaker
Kirstens viltkaker Nå er det sesong for elgkjøtt og lammekjøtt. Hva med å kombinere de to, og bruke malt elgkjøtt og malt lammekjøtt og lage Kirstens viltkaker med elg og lam? Denne oppskrifta begynner...
Category: Malt kjøtt
Elgmuffins
Elgmuffins Det blir alltid mye malt kjøtt ut av et elgslakt. En måte å variere bruken av malt elgkjøtt på, er å lage elgmuffins. Du rekker fint å lage det mellom OL-øvelser, hvis du...
Elgpate med cumberlandsaus
Må ha det – bare må ha det! Adventstid og snart jul. For meg så betyr det tradisjoner og hygge. En tradisjon som vi har her på småbruket, er elgpaté. Utrolig smakfullt og godt,...
Rådyrkaker og rådyrburger
Rådyrkaker og rådyrburger Jeg har fått noen henvendelser på hvordan man kan lage kjøttkaker av malt rådyrkjøtt. Her er det oppskrift på rådyrburger og rådyrkaker. Oppskriftene er tatt fra boka mi «Man tager et...
