Author: Kirsten Winge

Kirstens adventssmaker 10. desember

Kirstens adventssmaker 10. desember: Rådyrkaker Rådyrkjøtt er en unik råvare. Selv om et rådyrslakt er lite i forhold til et elgslakt, blir det likevel litt kjøtt som kan males. Jeg synes dette malte kjøttet...

Kirstens adventssmaker 9. desember

Kirstens adventssmaker 9. desember: Rådyrpaté og cumberlandsaus Hvis du er så heldig at du har litt malt rådyrkjøtt, anbefaler jeg denne rådyrpatéen. Delikat, smakfull og fristende ! Denne passer perfekt til den høytiden som...

Kirstens adventssmaker 8. desember

Kirstens adventssmaker 8. desember: Krydderkokt viltkjøtt Noe av det mest smakfulle jeg får, er krydderkokt kjøtt. Da bruker jeg kjøtt fra  hjortevilt, da dette er velegnet til krydderkoking. Selv om kjøttet kokes i ulike...

Kirstens adventssmaker 7. desember

Kirstens adventssmaker 7. desember: Moltefristelse Frosne snøkrystaller sildrer rundt skituppene mens jeg siger nordover langs myrkanten. Øynene følger et mårspor i krattet, og jeg bråskvetter da en tiur kaster seg ut av ei furukrone...